스팸마요덮밥 레시피, 10분이면 완성되는 실패 없는 초간단 집밥

스팸마요덮밥 레시피, 10분이면 완성되는 실패 없는 초간단 집밥

냉장고에 스팸 하나만 있으면 왠지 마음이 든든해지는 날이 있죠. 스팸마요덮밥은 요리 초보자도 절대 실패하지 않는 한그릇 메뉴이자, 자취생·직장인·아이들까지 모두 만족시키는 국민 덮밥이에요. 오늘은 짜지 않고 느끼하지 않게, 끝까지 맛있게 먹을 수 있는 스팸마요덮밥 황금 비율을 알려드릴게요. 불 조절, 스팸 굽는 타이밍, 마요네즈 뿌리는 순서만 지켜도 식당 느낌 제대로 낼 수 있어요.

필요한 재료

• 스팸 1캔 작은 사이즈
• 밥 1공기
• 계란 2개
• 양파 1분의 2개
• 마요네즈 적당량
• 간장 1스푼
• 설탕 0.5스푼
• 식용유 약간
• 후추 약간
• 김가루 선택
• 쪽파 또는 대파 선택

재료 손질 포인트

스팸은 너무 두껍게 썰면 짠맛이 강해지고, 너무 얇으면 볶는 과정에서 부서지기 쉬워요. 0.7센티 정도 두께로 깍둑썰기 하면 가장 안정적인 식감이 나옵니다. 양파는 채 썰어 준비하되, 너무 두껍지 않게 썰어야 볶았을 때 단맛이 잘 살아나요.

계란은 미리 풀어두지 말고 볶는 직전에 준비하는 것이 좋아요. 그래야 수분이 빠지지 않고 몽글몽글한 식감을 살릴 수 있습니다.

스팸마요덮밥 맛을 살리는 핵심 비법

스팸마요덮밥의 맛은 크게 세 가지가 균형을 이뤄야 해요. 스팸의 짠맛, 양파의 단맛, 마요네즈의 고소함입니다. 그래서 스팸을 굽고 난 뒤 바로 양념하지 않고, 양파를 먼저 볶아 단맛을 충분히 끌어올린 뒤 간장과 설탕을 아주 소량만 더해주는 것이 포인트예요.

마요네즈는 한 번에 많이 뿌리기보다, 마지막에 얇게 지그재그로 뿌려야 끝까지 느끼하지 않아요.

조리 과정

1. 팬에 식용유를 아주 소량 두르고 중불에서 스팸을 먼저 노릇하게 굽습니다.
2. 스팸 표면이 바삭해지면 팬 한쪽으로 밀어두고, 빈 공간에 양파를 넣어 볶아줍니다.
3. 양파가 투명해지며 단맛이 올라오면 스팸과 함께 섞어줍니다.
4. 간장 1스푼과 설탕 0.5스푼을 넣고 빠르게 볶아 불을 끕니다.
5. 다른 팬에 기름을 살짝 두르고 계란을 넣어 스크램블 에그를 만듭니다.
6. 밥을 그릇에 담고, 그 위에 스팸양파볶음과 스크램블 에그를 올립니다.
7. 마요네즈를 얇게 뿌리고 후추를 살짝 뿌려 마무리합니다.
8. 기호에 따라 김가루나 파를 올려주면 풍미가 한층 살아납니다.

맛있게 먹는 법

모든 재료를 한 번에 비비지 말고, 마요네즈가 스팸과 계란에 자연스럽게 섞이도록 천천히 비벼 먹는 것이 좋아요. 매콤한 맛을 원한다면 고추기름을 한 방울 떨어뜨리거나 청양고추를 곁들여도 잘 어울립니다.

보관법과 응용

스팸마요덮밥은 즉석 요리이기 때문에 보관보다는 바로 먹는 것을 추천해요. 남은 스팸볶음은 밥과 함께 볶아 스팸볶음밥으로 활용할 수 있고, 마요네즈 대신 치즈를 올려 오븐이나 에어프라이어에 살짝 구워도 색다른 메뉴가 됩니다.

Spam Mayo Rice Bowl Summary

Ingredients

• Cooked rice
• Canned spam
• 2 eggs
• Half an onion
• Mayonnaise
• Soy sauce and sugar
• Cooking oil and black pepper

Cooking Process

• Pan-fry diced spam until golden and crispy.
• Sauté sliced onions until soft and sweet.
• Season lightly with soy sauce and sugar.
• Scramble eggs separately until soft.
• Place rice in a bowl and top with spam mixture and eggs.
• Finish with mayonnaise and pepper.